Palestrante

Julio Audicana Arcas

Julio Audicana Arcas, Subdiretor Geral do Instituto Internacional San Telmo e Professor especializado em Tendências e Modelos de Negócios em Retail e Food Service, e noutras empresas da Cadeia Alimentar. Dirigiu o Departamento de Empresas Agroalimentares (1992-2000) e atualmente é membro dos seus Conselhos Consultivos na IBÉRIA, ITÁLIA, LATAM e ÁFRICA, onde estão representadas ao mais alto nível as principais empresas que integram a cadeia alimentar. A sua experiência anterior foca-se sobretudo em consultoria como Diretor de Projetos relacionados com a Cadeia de produtos de grande consumo e com o setor de Distribuição Comercial. Professor Convidado (IESE, Espanha; IPADE México, AESE Portugal, IDE, Equador e PAD, Perú) e autor de artigos e apresentações relacionados com a situação atual e perspectivas futuras da Cadeia Alimentar e Casos de Estudo como MERCADONA-Conservas Ubago: o conceito de Fornecedor Integrado/Interproveedor; ZENA Grupo de Restauración; CARREFOUR (2003, 2007 e 2009); IKEA-Transportes J.L. Pantoja; PARIENTE S.A.; COVIRAN (2006 e 2014), MAKRO (2008, 2010, 2013 e 2020); COMESS Group; CONSUM Cooperativa (2012 e 2018); UNILEVER Food Solutions; ALICE.es; ZENA, a entrada da ALSEA na Europa; DIA CHINA (2016 e 2018); CONAD; AMAZON+Whole Foods; UNES (FINIPER) e o Viaggiator Goloso; GRUPO TELEPIZZA; ALIBABA Group, DIA ESPAÑA (2021) e GLOVO Q-commerce (2021).

 

Foi membro de vários órgãos consultivos Governamentais ao nível comunitário e nacional, é orador regular em eventos do sector alimentar e assessor de empresas. Empresas com as quais tem colaborado: KIMITEC (biotech), LECLERC-Pamplona, Cenador de AMOS (3* Michelín), LUIS PIÑA S.L., CGV (startup), FUTURE RETAIL (Assessoria), HEALTHY FOOD IBERIA-VERDEO (Startup), NUEVA PESCANOVA, EUROSEMILLAS/TANGO, CAMPOFRÍO FOOD GROUP, TELEPIZZA, DINOSOL, COMESS GROUP, PROAN (México), MAKRO, TANY NATURE, RIBEREBRO, UNILEVER FOOD SOLUTIONS, FUNDACIÓN CRUZCAMPO-HEINEKEN, FULGENCIO SPA, CARLOTEÑA DE ASADOS, CONFIVENDIS, CHOCOLATES VALOR, BODEGAS CAMPOS, CLAVEMAYOR, FENIL e AGQ LABORATORIOS.